কোকো ফ্ল্যাভ্যানল সেবন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, গবেষণাটি প্রকাশ করে

স্বাস্থ্যকর প্রাপ্তবয়স্কদের মস্তিষ্কগুলি একটি হালকা ভাস্কুলার চ্যালেঞ্জ থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে এবং যদি তারা আগে থেকেই কোকো ফ্ল্যাভানল সেবন করে তবে জটিল পরীক্ষাগুলিতে আরও ভাল পারফর্ম করে, গবেষকরা জার্নাল সায়েন্টিফিক রিপোর্টে জানিয়েছে।

মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপের উন্নতিগুলি 18 এর মধ্যে 14 জনদের মধ্যে ফ্ল্যাওনোলগুলি গ্রহণের পরে দেখা গেছে গবেষণা

পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার ফলে ভাস্কুলার ফাংশন উপকৃত হয় তবে মস্তিষ্কের ভাস্কুলার ফাংশন এবং তরুণ সুস্থ বয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় পারফরম্যান্সে এটি ইতিবাচক প্রভাব খুঁজে পায়।

“ফ্ল্যাভানলগুলি হ’ল বহু ফল, শাকসব্জী এবং কোকোতে পাওয়া ছোট অণু যা এগুলিকে তাদের উজ্জ্বল রঙ দেয় এবং ভাস্কুলার ফাংশনে উপকারী বলে পরিচিত,” এ রিপোর্ট বার্মিংহাম বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিজ্ঞানের গবেষক ও প্রভাষক ক্যাটরিনা রেন্ডেরিওর উদ্ধৃতি দিয়েছেন, যিনি ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে এই গবেষণার নেতৃত্ব দিয়েছিলেন।

আরও পড়ুন: আইটিসি ‘ফ্যাবেল লা টেরি’ অনন্য, আর্থ পজিটিভ চকোলেট বৈকল্পিক চালু করেছে

“আমরা জানতে চেয়েছিলাম যে ফ্ল্যাভানোলগুলি মস্তিষ্কের ভাস্কুলাকচারকেও উপকৃত করে এবং এটি জ্ঞানীয় কার্যক্রমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে কিনা,” রেন্ডেরিও বলেছিলেন।

দলটি দুটি পৃথক গ্রুপে কোকো ফ্ল্যাভ্যানল খাওয়ার আগে 18 জন অংশগ্রহণকারীকে অধ্যয়ন করেছিল।

যখন একটি গ্রুপ ফ্ল্যাভ্যানল সমৃদ্ধ কোকো সেবন করত এবং অন্যটিকে খুব কম স্তরের ফ্ল্যাওনোল সহ প্রসেসড কোকো দেওয়া হয়েছিল।

অংশগ্রহণকারী বা গবেষকরা কেউই জানতেন না যে প্রতিযোগী কোন ধরণের কোকো গ্রহণ করেছেন consu

কোকো গ্রহণের দুই ঘন্টা পরে, অংশগ্রহণকারীরা 5 শতাংশ কার্বন ডাই অক্সাইড সহ বায়ু প্রশ্বাস নিয়েছিল, যা বাতাসের সাধারণ ঘনত্বের চেয়ে প্রায় 100 গুণ বেশি।

দেহ সাধারণত মস্তিষ্কে অক্সিজেন সমৃদ্ধ রক্তের প্রবাহ বাড়িয়ে এর প্রতি প্রতিক্রিয়া জানায়, এর ফলে আরও কার্বন ডাই অক্সাইডকে নির্মূল করে, গবেষকরা প্রকাশ করেছেন।

দলটি কার্যকরী কাছের-ইনফ্রারেড স্পেকট্রোস্কোপি ব্যবহার করে মস্তিষ্কের সামনের কর্টেক্সে অক্সিজেনেশন পরিমাপ করে, এমন একটি কৌশল যা মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহের পরিবর্তনগুলি ক্যাপচার করতে আলো ব্যবহার করে।

গবেষকরা জটিল কাজগুলির সাথে অংশগ্রহণকারীদের চ্যালেঞ্জও করেছিলেন যা তাদের বিরোধী বা প্রতিদ্বন্দ্বী দাবিগুলি পরিচালনা করার জন্য প্রয়োজনীয় ছিল।

রেন্ডেরিও বলেছিলেন, “উচ্চ-ফ্ল্যাভানল কোকো গ্রহণকারী গোষ্ঠীতে সর্বাধিক অক্সিজেনেশনের মাত্রা তিনগুণ বেশি ছিল এবং অক্সিজেনের প্রতিক্রিয়া প্রায় এক মিনিট দ্রুত ছিল,” রেন্ডেরিও বলেছিলেন।

কোকো ফ্ল্যাভ্যানলগুলি খাওয়ার পরে, অংশগ্রহণকারীরা সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং জ্ঞানীয় পরীক্ষাগুলিতে আরও ভাল পারফরম্যান্স করেছিলেন, বেসলাইনের তুলনায় 11 শতাংশ দ্রুততর সমস্যার সমাধান করেছেন বা যখন তারা হ্রাসিত ফ্ল্যাভ্যানোল সহ কোকো গ্রহণ করেছেন।