Traditionalতিহ্যবাহী হন, অসমীয়া বিবাহের মিষ্টির পরিবর্তে ‘পিঠের দোলস’ পরিবেশন করুন

কাশ্মীরি রাজখোয়া যদি আসামের বিবাহের জুরুন অনুষ্ঠানে বিভিন্ন রকমের মিষ্টিযুক্ত সর্বব্যাপী ট্রেটি চালিয়ে যায় তবে শিগগিরই শিখর-replacedতিহ্যবাহী ট্রে দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হবে পিঠা

পিঠাগুলিকে জুরুন traditionতিহ্যের অংশ হিসাবে গড়ে তোলার উদ্ভাবনী পদক্ষেপটি কাশ্মীরি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে তার ধারণা পোস্ট করে নিয়েছিল।

পুরো প্যাকেজটিকে aতিহ্যবাহী অনুভূতি দেওয়ার জন্য কাশ্মীরি শক্তিশালী বৃত্তাকার বাঁশের চালগুলি (দোলগুলি শুকনো বা সাজানোর জন্য ব্যবহৃত ডোলস) দিয়ে অ্যালুমিনিয়াম বা থার্মোকল প্লেটগুলিও প্রতিস্থাপন করেছে।

১৫ থেকে ২০ টি জাতের পিঠা এবং লাডুগুলি হ’ল তিল, নারকেল, চিনি, গুড়, আঠালো ধানের গুঁড়ো, আটা এবং দুধের মিশ্রণ এবং ভাজা, স্টিম, সিদ্ধ বা ভাজা হয়।

তারা একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ গঠন বিহু আসামে উত্সব।

আরও পড়ুন: অসামের হিমা দাশ বলে গামোচা আমার পরিচয় my

“আমি সোশ্যাল মিডিয়ায় আমার ধারণা রাখার পরে এই ট্রেগুলি তৈরির জন্য দুটি আদেশ পেয়েছি। আমি মনে করি এটি যে ট্রেগুলিকে সাজিয়েছি তা দোকানগুলিতে বিক্রি কাস্টমাইজডগুলির মতো দেখাবে, “তিনি বলেছিলেন।

কাশ্মীরি বলেছিল যে পিঠা এবং লাডুর পরিসর কুটির পনির, মাওয়া এবং বেসন দিয়ে তৈরি মিষ্টির সাথে তুলনাযোগ্য এবং স্বাদ হিসাবে ভাল।

“Traditionতিহ্যগতভাবে আমাদের যা করা উচিত তা আমাদের ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়,” তিনি বলেছিলেন।

ক এর দাম দোলা পিঠার বিভিন্ন প্রকারের তিল (তিল) পিঠা, গিলা পিঠা (চালের গুঁড়ো এবং গুড়), নারিকোল (নারকেল) লাড্ডু, তিল (তিল) লাডু ইত্যাদির উপর নির্ভর করে variety

“পিঠা এবং লাডুগুলির 10 প্রকার থাকতে পারে এবং প্রতিটি জাতের জন্য 10 টুকরো জন্য ক্রম হতে পারে। যদি প্রথম কোনও ব্যাচ খাওয়া হয় তবে আমি যদি দোলার উপরে সমস্ত প্যাকেট রাখি, তবে আমি দোলার উপরে বাকী প্যাকেটগুলি দিয়ে দেই। “

কাশ্মীরি গত ছয় বছর ধরে পিঠা তৈরি করে আসছে এবং বিহু উত্সব এবং অন্যান্য traditionalতিহ্যবাহী অনুষ্ঠানের সময় বেশিরভাগ আসাম কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসের বাসিন্দাদের সরবরাহ করে আসছে।

তিনি বহু বছর ধরে theতিহ্যবাহী আইটেম বিভাগের অধীনে বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্যানতত্ত্ব শো কম প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার অর্জন করেছিলেন।